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辣的好处竟然这么多

饮食五味:酸、甜、咸、苦、辣,唯辣不破。苦自不用多说;咸吃多了不仅要多喝水,还会引起高血压;甜吃多了会腻会胖;酸吃多会反胃。惟有辣,只要你喜欢吃,吃多少都不会觉得过量。有道是“美食有味,与辣能容”,也因此辣椒在我国被认为是“川菜的灵魂、湘菜的精髓、赣菜的天使”。事实上,辣除了能让食物更加美味可口,对身体的好处也是多到数不清。

1. 吃辣有助长寿   

中国医学科学院及美国哈佛医学院,对50万中国人进行调查发现,每周吃1至2次辛辣食物的人与不吃辣的人相比,整体死亡风险减少10%;每周吃3至7次辛辣食物,死亡概率下降14%。而常吃辣椒的人死于癌症、心脏病和呼吸道疾病的几率也低于不常吃辣的人。研究人员认为,辣椒中的活性成分有助改善胆固醇水平,保持肠道健康,控制炎症和减轻氧化应激反应。

2. 对抗感冒

辣椒中的活性物质辣椒素具有稀释鼻黏液的功效,进而有助打通感冒导致的鼻塞,使呼吸更顺畅,有益感冒痊愈。另外,辣椒含有大量的维生素C,可增强抵抗力,有效防治感冒。

3. 预防偏头痛   

一口咬下红辣椒的那种辛辣刺激感,会促使脑部分泌内啡呔,这种化学物质可以减轻疼痛并能产生轻微的快感。最近已经有人拿辣椒来治疗神经性头痛特别严重的头痛症状,效果非常好。

4. 美容减肥

说到辣椒美容,估计很多人要吵起来。有的人觉得越吃辣越漂亮,有的人稍微碰下辣椒就上火长痘痘。不过,辣椒确实有美容功效,每100克辣椒维生素C含量高达198毫克,这在蔬菜里是第一位的。此外,医学研究证实,辣椒素有发汗、促进能量代谢、燃烧脂肪等作用。人体摄入辣椒素,可以加强脑下部功能,促进神经传导物质乙酰胆碱和甲肾上腺素分泌,肾上腺素通过发汗、燃烧脂肪,起到有效的减肥作用。

5. 开胃助消化

辣椒素对口腔及胃肠有刺激作用,所以能增强胃肠蠕动,促进消化液分泌,使食欲改善,并能抑制肠内异常发酵,排除消化道中积存的气体。

6. 排毒    

辣椒素的刺激性产生的灼热感能够增加血液循环,通过使身体发热,自然排毒。